Yu-hsiu Tseng

Yu-hsiu Tseng Professor and Dean of School of Culinary Arts

Degree	PhD, Food Science and Biotechnology, National Chung Hsing University
Phone	+886-7-8060505 ext.34171, 22000
E-mail	mush@mail.nkuht.edu .tw

Click Num:

school year	Journal level	Title (title)
101	其他,	研發成果回饋教學實務-以餐飲業產學合作案為例
100	SCI,	Quality of shiitake stipe steamed bun.
100	SCI,	Quality and antioxidant properties of anka enriched bread.
100	SCI,	Quality of bread supplemented with silver ear.
100	SCI,	Quality of silver ear steamed bun.
97	SCI,	Antioxidant properties of polysaccharides from Ganoderma tsugae.
96	O,	Antioxidant properties of fungal chitosan from shiitake stipes.
96	O,	Antioxidant properties of cold water extracts from Ganoderma tsugae.
95	SCI,	Antioxidant properties of methanolic extracts from monascal adlay.
95	O,	蘆薈葉汁之抗氧化性質
95	O,	10-Oxo-trans-8-decenoic acid stimulates the growth of fungi.
95	SCI,	Antioxidant properties of methanolic extracts from monascal rice.
94	SCI,	Antioxidant properties of methanolic extracts from monascal adlay.
94	SCI,	Antioxidant properties of hot water extracts from Ganoderma tsugae Murrill.
94	SCI,	Storage stability of monascal adlay
94	SCI,	Antioxidant properties of methanolic extracts from Ganoderma tsugae.
94	SCI,	Non-volatile flavour components of Ganoderma tsugae.
93	SCI,	Taste quality of monascal adlay.
93	O	微波蛋糕之原料與應用原理

school year	Title (title)	Seminar name	Meeting start time	Event end date
101	台灣特色水果巧克力之開發實務	2012全國餐飲創新研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會	2012-11-30 00:00:00	2012-11-30 00:00:00
101	台灣特色地瓜纖酪開發實務	2012全國餐飲創新研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會	2012-11-30 00:00:00	2012-11-30 00:00:00
101	台灣好滋味－特色甘藷冰淇淋之研發	2012全國餐飲創新研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會	2012-11-30 00:00:00	2012-11-30 00:00:00
101	台灣原味香料粉的開發與利用	2012全國餐飲創新研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會	2012-11-30 00:00:00	2012-11-30 00:00:00
101	台南將軍牛蒡高纖香腸開發實務	2012全國餐飲創新研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會	2012-11-30 00:00:00	2012-11-30 00:00:00
101	宜蘭在地好食藝特色料理開發實務	2012全國餐飲創新研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會	2012-11-30 00:00:00	2012-11-30 00:00:00
101	青‧創新義食料理宅配商品開發實務	2012全國餐飲創新研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會	2012-11-30 00:00:00	2012-11-30 00:00:00
101	高雄蕃茄創意伴手禮開發實務	2012全國餐飲創新研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會	2012-11-30 00:00:00	2012-11-30 00:00:00
101	高雄特色微波蛋糕開發研究	2012全國餐飲創新研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會	2012-11-30 00:00:00	2012-11-30 00:00:00
101	三星地區農特產品行銷策略規劃暨特色商品開發研究	2012全國餐飲創新研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會	2012-11-30 00:00:00	2012-11-30 00:00:00
101	臺灣休閒農場戶外教學消費者調查暨體驗活動開發研究-以綠盈牧場為例	2012全國餐飲創新研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會	2012-11-30 00:00:00	2012-11-30 00:00:00
100	健康休閒食品-高纖菇片開發實務	2011全國餐飲創新研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會	2011-11-25 00:00:00	2011-11-25 00:00:00
100	台灣紅肉李特色商品開發實務	『2011全國餐飲創新研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會	2011-11-25 00:00:00	2011-11-25 00:00:00
100	Ice Formosa 品牌建立及特色冰品開發實務	『2011全國餐飲創新研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會	2011-11-25 00:00:00	2011-11-25 00:00:00
100	台一生態教育休閒農場─花食美藝創作料理開發實務	2011全國餐飲創新研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會	2011-11-25 00:00:00	2011-11-25 00:00:00
100	活乳酸菌飲料製程研究及品質評估	2011全國餐飲創新研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會	2011-11-25 00:00:00	2011-11-25 00:00:00
100	磁化冷凍技術對餐包冷凍麵糰之影響研究	011全國餐飲創新研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會	2011-11-25 00:00:00	2011-11-25 00:00:00
99	創意Benit爆米花產品開發及電子商務行銷實務	2010全國餐飲創研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會	2010-11-26 00:00:00	2010-11-26 00:00:00
99	全家便利商店-地產地銷大學生創意便當開發實務	2010全國餐飲創研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會	2010-11-26 00:00:00	2010-11-26 00:00:00
99	台南縣梅嶺石塔梅特色伴手禮開發實務	2010全國餐飲創研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會	2010-11-26 00:00:00	2010-11-26 00:00:00
99	阿里山五葉松-松饅頭及羽葉巧克力開發實務	2010全國餐飲創研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會	2010-11-26 00:00:00	2010-11-26 00:00:00
99	彩虹能量糙米粗食養生宅配餐開發實務	2010全國餐飲創研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會	2010-11-26 00:00:00	2010-11-26 00:00:00
99	優格分子創意料理開發實務	2010全國餐飲創研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會	2010-11-26 00:00:00	2010-11-26 00:00:00
98	傳統加工食品產業再造實務-以後壁鄉文化創新米香產品開發為例	2012全國餐飲創新研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會	2009-12-11 00:00:00	2009-12-11 00:00:00
98	地方文化創意商品開發實務－以內門鄉宋江餅開發為例	2010全國餐飲創新研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會	2009-12-11 00:00:00	2009-12-11 00:00:00
98	地方文化創意商品開發實務-以林園區漁會“黃金XO醬”開發為例	2009全國餐飲創新研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會	2009-12-11 00:00:00	2009-12-11 00:00:00
97	粗食養生能量餐飲研究	中華民國能量醫學學會第四屆第六次學術研討會	2008-03-31 00:00:00	2008-03-31 00:00:00
97	能量旅遊套裝行程之規劃與研究	中華民國能量醫學學會第四屆第六次學術研討會	2008-03-31 00:00:00	2008-03-31 00:00:00
96	餐旅產品開發技巧	教育部產學合作大論壇	2007-06-01 00:00:00	2007-06-01 00:00:00
96	能量餐飲開發研究	中華民國能量醫學學會第四屆第五次學術研討會	2007-03-17 00:00:00	2007-03-17 00:00:00
95	以市售幾丁質製備幾丁聚醣對癌細胞毒性之評估	第一屆生活應用科學學術研討會—開創幸福家庭生活	2006-12-25 00:00:00	2006-12-25 00:00:00
95	真菌幾丁聚醣對癌細胞毒性之評估	台灣食品科技學會第36屆年	2006-11-24 00:00:00	2006-11-24 00:00:00
95	舞菇、羊肚菌及雞肉絲菇菌絲體應用於沙拉醬及美味湯頭之研究	台灣食品科技學會第36屆年會	2006-11-24 00:00:00	2006-11-24 00:00:00
94	Antioxidant properties of hot-alkali-extracted polysaccharides from Ganoderma tsugae	台灣食品科技學會第35屆年會	2005-12-05 00:00:00	2005-12-05 00:00:00
94	自不同栽培方法所得松杉靈芝產物熱水萃多醣之組成份及理化性質	台灣食品科技學會第35屆年會	2005-12-05 00:00:00	2005-12-05 00:00:00
94	市售幾丁質製備幾丁聚醣之抗氧化性質	台灣食品科技學會第35屆年會	2005-12-05 00:00:00	2005-12-05 00:00:00
94	Antioxidant properties of hot-alkali-extracted polysaccharides from Ganoderma tsugae	台灣食品科技學會第35屆年會	2005-12-05 00:00:00	2005-12-05 00:00:00
94	自不同栽培方法所得松杉靈芝產物熱水萃多醣之組成份及理化性質	台灣食品科技學會第35屆年會	2005-12-05 00:00:00	2005-12-05 00:00:00
94	市售幾丁質製備幾丁聚醣之抗氧化性質	台灣食品科技學會第35屆年會	2005-12-05 00:00:00	2005-12-05 00:00:00
94	Antioxidant properties of hot-alkali-extracted polysaccharides from Ganoderma tsugae.	台灣食品科技學會第35屆年會	2005-11-25 00:00:00	2005-11-25 00:00:00
94	自不同栽培方法所得松杉靈芝產物熱水萃多醣之組成份及理化性質	台灣食品科技學會第35屆年會	2005-11-25 00:00:00	2005-11-25 00:00:00
94	市售幾丁質製備幾丁聚醣之抗氧化性質	台灣食品科技學會第35屆年會	2005-11-25 00:00:00	2005-11-25 00:00:00
94	真菌幾丁聚醣之抗氧化性質	台灣幾丁質幾丁聚醣學會2005年度年會	2005-05-28 00:00:00	2005-05-28 00:00:00
93	香菇柄吐司之呈味品質及抑菌特性	台灣食品科技學會第34屆年會	2004-11-26 00:00:00	2004-11-26 00:00:00
93	機能性紅麴吐司之品質評估	台灣食品科技學會第34屆年會	2004-11-26 00:00:00	2004-11-26 00:00:00
93	Antimutagenicity of hot-water-extracted polysaccharides from Ganoderma tsugae	台灣食品科技學會第34屆年會	2004-11-26 00:00:00	2004-11-26 00:00:00
93	香菇柄吐司之呈味品質及抑菌特性	台灣食品科技學會第34屆年會	2004-11-26 00:00:00	2004-11-26 00:00:00
93	機能性紅麴吐司之品質評估	台灣食品科技學會第34屆年會	2004-11-26 00:00:00	2004-11-26 00:00:00
93	Antimutagenicity of hot-water-extracted polysaccharides from Ganoderma tsugae	台灣食品科技學會第34屆年會	2004-11-26 00:00:00	2004-11-26 00:00:00
93	Antimutagenicity of hot-water-extracted polysaccharides from Ganoderma tsugae	台灣食品科技學會第34屆年會	2004-11-26 00:00:00	2004-11-26 00:00:00
93	機能性紅麴吐司之品質評估	台灣食品科技學會第34屆年會	2004-11-26 00:00:00	2004-11-26 00:00:00
93	香菇柄吐司之呈味品質及抑菌特性	台灣食品科技學會第34屆年會	2004-11-26 00:00:00	2004-11-26 00:00:00
93	鴻喜菇子實體與菌絲體呈味品質之評估	台灣農業化學學會第42次年會	2004-06-25 00:00:00	2004-06-25 00:00:00
93	Antimutagenicity of cold water extracts from Ganoderma tsugae.	台灣農業化學學會第42次年會	2004-06-25 00:00:00	2004-06-25 00:00:00
93	Antioxidant properties of hot-water-extracted polysaccharides from Ganoderma tsugae.	台灣農業化學學會第42次年會	2004-06-25 00:00:00	2004-06-25 00:00:00
93	鴻喜菇子實體與菌絲體呈味品質之評估	台灣農業化學學會第42次年會	2004-06-25 00:00:00	2004-06-25 00:00:00
93	Antimutagenicity of cold water extracts from Ganoderma tsugae.	台灣農業化學學會第42次年會	2004-06-25 00:00:00	2004-06-25 00:00:00
93	Antioxidant properties of hot-water-extracted polysaccharides from Ganoderma tsugae.	台灣農業化學學會第42次年會	2004-06-25 00:00:00	2004-06-25 00:00:00
93	Antimutagenicity of cold water extracts from Ganoderma tsugae.	中國農業化學學會第42次年會	2004-06-25 00:00:00	2004-06-25 00:00:00
93	鴻喜菇子實體與菌絲體呈味品質之評估	中國農業化學學會第42次年會	2004-06-25 00:00:00	2004-06-25 00:00:00
92	Quality Evaluation of Ganoderma tsugae.	中華民國食品科技學會第33屆年會	2003-12-05 00:00:00	2003-12-05 00:00:00
92	Quality Evaluation of Ganoderma tsugae.	中華民國食品科技學會第33屆年會	2003-12-05 00:00:00	2003-12-05 00:00:00
92	Evaluation of Antioxidant Properties of Monascus purpureus-fermented Rice.	中國農業化學會第41次年會	2003-08-31 00:00:00	2003-08-31 00:00:00
92	松杉靈芝之栽培及其菌絲之深層培養	中國農業化學會第41次年會	2003-08-31 00:00:00	2003-08-31 00:00:00
92	Evaluation of Antioxidant Properties of Monascus purpureus-fermented Rice.	中國農業化學會第41次年會	2003-08-31 00:00:00	2003-08-31 00:00:00
92	松杉靈芝之栽培及其菌絲之深層培養	中國農業化學會第41次年會	2003-08-31 00:00:00	2003-08-31 00:00:00
91	Antimutagenicity of methanolic extracts from Grifola frondosa, Morchella esculenta and Termitomyces albuminosus mycelia.	中華食品科技學會第32屆年會	2002-12-05 00:00:00	2002-12-05 00:00:00
91	Evaluation of antioxidant properties of monascal adlay.	中華食品科技學會第32屆年會	2002-12-05 00:00:00	2002-12-05 00:00:00
91	Antimutagenicity of hot water extracts from Ganoderma tsugae.	中華食品科技學會第32屆年會	2002-12-05 00:00:00	2002-12-05 00:00:00
91	Antimutagenicity of methanolic extracts from Grifola frondosa, Morchella esculenta and Termitomyces albuminosus mycelia.	中華食品科技學會第32屆年會	2002-12-05 00:00:00	2002-12-05 00:00:00
91	Evaluation of antioxidant properties of monascal adlay.	中華食品科技學會第32屆年會	2002-12-05 00:00:00	2002-12-05 00:00:00
91	Antimutagenicity of hot water extracts from Ganoderma tsugae.	中華食品科技學會第32屆年會	2002-12-05 00:00:00	2002-12-05 00:00:00
91	Storage stability of monascal adlay.	Will be presented at the Annual Meeting of Institute of Food Technologists.	2002-06-15 00:00:00	2002-06-19 00:00:00
91	Antioxidant properties of methanolic extracts from Ganoderma tsugae	Will be presented at the Annual Meeting of Institute of Food Technologists.	2002-06-15 00:00:00	2002-06-19 00:00:00
91	Storage stability of monascal adlay.	Will be presented at the Annual Meeting of Institute of Food Technologists.	2002-06-15 00:00:00	2002-06-19 00:00:00
91	Antioxidant properties of methanolic extracts from Ganoderma tsugae	Will be presented at the Annual Meeting of Institute of Food Technologists.	2002-06-15 00:00:00	2002-06-19 00:00:00
90	Taste quality of monascal adlay.	中華食品科技學會第31屆年會	2001-11-10 00:00:00	2001-11-11 00:00:00
90	Taste quality of monascal adlay.	中華食品科技學會第31屆年會	2001-11-10 00:00:00	2001-11-11 00:00:00
87	Non-volatile taste components of three strains of Agrocybe cylindracea.	Annual Meeting of Institute of Food Technologists	1998-06-21 00:00:00	1998-06-24 00:00:00
87	Non-volatile taste components of three strains of Agrocybe cylindracea.	Annual Meeting of Institute of Food Technologists	1998-06-21 00:00:00	1998-06-24 00:00:00
87	柳松菇生理活性物質ODA之定量	第六屆分析技術交流研討會	1998-05-02 00:00:00	1998-05-02 00:00:00
87	柳松菇生理活性物質ODA之定量	第六屆分析技術交流研討會	1998-05-02 00:00:00	1998-05-02 00:00:00
86	柱狀田頭菇之品質評估	中華食品科技學會第27屆年會	1997-12-05 00:00:00	1997-12-05 00:00:00
86	柱狀田頭菇之品質評估	中華食品科技學會第27屆年會	1997-12-05 00:00:00	1997-12-05 00:00:00
86	Flavor compounds in straw mushrooms Volvariella volvacea harvested at different maturity.	Annual Meeting of Institute of Food Technologists	1997-06-15 00:00:00	1997-06-18 00:00:00
86	Flavor compounds in straw mushrooms Volvariella volvacea harvested at different maturity.	Annual Meeting of Institute of Food Technologists	1997-06-15 00:00:00	1997-06-18 00:00:00

school year	Book category	Book Name	Published year
2004	Paper	微波蛋糕之原料與應用原理	2004
2004	E-book	食品衛生安全	2004
2004	Paper	自不同栽培方法所得松杉靈芝產物之生理活性評估。	2004
2003	E-book	視覺傳達多媒體設計	2003
2003	E-book	視覺傳達平面設計	2003
2003	E-book	蛋糕烘焙	2003
2003	E-book	西式點心製作	2003
2003	E-book	烘焙原料學	2003
2002	E-book	麵包製作	2002
2002	E-book	烘焙概論	2002

school year	Activity category	Event name	Activity unit
100	Academic seminar	2011全國餐飲創新研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會	國立高雄餐旅大學
100	Study	物性測試儀基礎訓練班	超技儀器有限公司
98	Study	99年度區域產學暨技研中心推動工作小組赴公民營事業觀摩會議	國立高雄餐旅學院
98	Academic seminar	2010年福虎昇味小吃夯年菜發表會	國立高雄餐旅學院
98	Publications (including exhibitions)	三國餐廳主題菜色開發試菜第二次討論會	國立高雄餐旅學院
98	Academic seminar	教育部補助技專校院技術研發中心年終檢討會議	教育部
98	Study	國立高雄餐旅學院產學合作暨技術移轉實務與法規說明會	國立高雄餐旅學院
98	Academic seminar	2009全國餐飲創新研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會」	國立高雄餐旅學院
98	Publications (including exhibitions)	三國餐廳主題菜色開發試菜第一次討論會	國立高雄餐旅學院
98	Study	實驗室化學品安全之教育訓練	國立高雄餐旅學院
98	Publications (including exhibitions)	2009南區技專校院師生產學合作實務專題製作競賽	教育部
98	Publications (including exhibitions)	聯合技術發展中心-中心學校及夥伴學校之技術暨產學合作成果交流會議	國立高雄餐旅學院
98	Study	廚藝專業教師實務成長練功坊	國立高雄餐旅學院
98	Study	98年度區域產學暨技研中心推動工作小組赴公民營事業觀摩會議	蘭陽技術學院
98	Study	廚藝研究科技論文寫作及發表課程訓練	國立高雄餐旅學院
98	Study	98年度餐飲業食品安全管制系統衛生評鑑評核委員研習會	財團法人食品工業發展研究所
97	Academic seminar	技術研發中心聯席會	教育部
98	Study	國際SCI與SSCI論文研究方法與寫研習會	國立成功大學
98	Study	adobe systems incorproated	國立高雄餐旅學院
98	Publications (including exhibitions)	三國群英餐廚爭霸賽	國立高雄餐旅學院
98	Publications (including exhibitions)	2009教育部技專院校技術研發成果聯合發表記者會	教育部
98	Publications (including exhibitions)	能量醫學研討會	美濃能量醫學中心
98	Academic seminar	國立屏東科技大學-專利分析人才培訓營暨全國專利分析競賽	國立屏科技大學
97	Academic seminar	教育部技術研發中心年終聯席會	教育部
97	Publications (including exhibitions)	大坪頂休閒山莊創意料理品評會	國立高雄餐旅學院
97	Publications (including exhibitions)	趣味創意茶燻蛋教學活動	過埤國小
97	Publications (including exhibitions)	96年度教育部技術研發中心強化人才培育計畫「環境生態、海洋技術、餐旅服務領域」技術研發八大校巡迴成果展」	國立高雄第一科技大學
97	Publications (including exhibitions)	2008產學合作育成、中小企業創新研究暨新創事業成果展	教育部
97	Study	餐飲業食品安全管制系統稽核委員研習會	國立高雄餐旅學院
97	Academic seminar	2008國際醫療觀光發展策略研討會	中華醫事科技大學
97	Study	食品產業創新研討會	財團法人食品科技研究所
97	Academic seminar	區域產學暨技研中心推動工作小組赴公民營事業觀摩會	國立高雄第一科技大學
97	Study	技職校院技術研發中心強化人才培育計畫座談會	國立高雄第一科技大學
97	Academic seminar	97年教育部產學合作研訓課程	教育部
97	Publications (including exhibitions)	喜憨兒中秋月餅成果發表會(台北、台中、新竹及高雄場)	喜憨兒社會福利基金會
97	Study	97年度創業圓夢計畫創業顧問團隊共識營	經濟部中小企業處
100	Academic seminar	能量餐旅學術研討會	國立高雄餐旅學院
97	Study	餐飲業食品安全管制系統進階訓練班	國立高雄餐旅學院
96	Study	餐旅HACCP專業人才培訓	國立高雄餐旅學院
96	Study	餐飲業食品安全管制系統進階訓練班	國立高雄餐旅學院
96	Study	餐旅HACCP專業人才培訓	國立高雄餐旅學院
96	Academic seminar	餐飲企業E化論壇與成果觀摩會	國立高雄餐旅學院
96	Academic seminar	餐飲企業E化論壇與成果觀摩會	國立高雄餐旅學院
96	Academic seminar	健康餐飲商品與創意伴手禮開發實務	國立高雄餐旅學院
96	Academic seminar	健康餐飲商品與創意伴手禮開發實務	國立高雄餐旅學院
96	Publications (including exhibitions)	南瀛美食徵選活動	臺南縣政府
96	Publications (including exhibitions)	南瀛美食徵選活動	臺南縣政府
96	Study	藥物檢驗分析人才培育研習活動	美和科技大學
96	Study	藥物檢驗分析人才培育研習活動	美和科技大學
96	Academic seminar	技職教育我最high	教育部
96	Academic seminar	技職教育我最high	教育部
96	Study	96年衛生講習班	國立高雄餐旅學院
96	Study	96年衛生講習班	國立高雄餐旅學院
96	Academic seminar	技職教育不再是第二選擇	教育部
96	Academic seminar	技職教育不再是第二選擇	教育部
96	Academic seminar	「預見大趨勢•發現新金磚」產學合作論壇-高雄場	教育部與遠見合辦
96	Academic seminar	「預見大趨勢•發現新金磚」產學合作論壇-高雄場	教育部與遠見合辦
96	Academic seminar	「預見大趨勢•發現新金磚」產學合作論壇-台北場	教育部與遠見合辦
96	Academic seminar	「預見大趨勢•發現新金磚」產學合作論壇-台北場	教育部與遠見合辦
96	Academic seminar	『電子與人文對話，明天會更好』	教育部
96	Academic seminar	『電子與人文對話，明天會更好』	教育部
96	Study	多功能廚藝開發教室研究設備之教育訓練	國立高雄餐旅學院
96	Study	多功能廚藝開發教室研究設備之教育訓練	國立高雄餐旅學院
96	Academic seminar	能量養生餐飲開發研究	中華民國能量學會
96	Academic seminar	能量養生餐飲開發研究	中華民國能量學會
96	Study	民宿達人	國立高雄餐旅學院
96	Study	民宿達人	國立高雄餐旅學院
95	Academic seminar	第一屆生活應用科學學術研討會—開創幸福家庭生活	台南科技大學
95	Study	台灣咖啡種植、精製、烘焙及單品咖啡調製實務研討會	高雄餐旅學院餐飲廚藝科
95	Academic seminar	國立高雄餐旅學院卓越系列民宿達人研討會	高雄餐旅學院
95	Academic seminar	中華民國食品科技學會第36屆年會	中華民國食品科技學會
95	Publications (including exhibitions)	餐旅產學論壇暨產學合作研發成果展	高雄餐旅學院產學合作處
95	Academic seminar	保健機能性食品實務研討會	經濟部工業局
95	Study	「團膳實務研討會-高雄空廚	高雄餐旅學院
95	Study	手工糖果製作班	中華穀類食品工業技術研究所
95	Publications (including exhibitions)	「龍情蜜意」午后饗宴記者會	行政院文化建設委員會、台南縣政府
95	Study	95年度技能競賽裁判人才庫講習會	行政院勞委會
95	Study	95年數位教學設計師人才培育計畫	臺灣師範大學圖書資訊學研究所
95	Study	打造數位學習環境計劃教材製作訓練營	高雄餐旅學院電算中心
95	Academic seminar	餐旅通識教育教學研討會	高雄餐旅學院
94	Academic seminar	中華民國食品科技學會第35屆年會	中華民國食品科技學會
94	Academic seminar	企業資訊入口網站應用研討會	正修科技大學資訊管理系
94	Academic seminar	餐旅學群系科本位課程發展標準作業程序--成果發表研討會	高雄餐旅學院
94	Academic seminar	餅乾製作班	中華穀類食品工業技術研究所
94	Academic seminar	台灣幾丁質幾丁聚醣學會2005年度年會	台灣幾丁質幾丁聚醣學會
94	Academic seminar	「數位學習國家型計畫」---數位媒體設計師人才培育研習	淡江大學
93	Publications (including exhibitions)	烘焙管理系教學品質優質化計畫成果發表會	高雄餐旅學院
93	Academic seminar	中華民國食品科技學會第34屆年會	中華民國食品科技學會
93	Academic seminar	行銷流通教師專業精進計劃之"現代技職教師行銷知識教學研習活動"及"零售業市場情報分析教師實務培訓"	國立高雄第一科技大學行銷與流通管理系
93	Academic seminar	「電腦軟體應用乙級技能檢定」種子教師培訓研習會	美和技術學院
93	Academic seminar	中國農業化學會第42年會	中國農業化學
93	Academic seminar	南區論文寫作研習會	高雄餐旅學院
93	Academic seminar	烘焙產品研發與創新研討會	國立高雄餐旅學院

school year	Patent category	categorytent/new breed name	Application date / effective date
104	Patent	五穀鍋具烹煮方法	2015-08-21 00:00:00
104	New Patent	法國麵包刀	2015-05-01 00:00:00
104	Patent	添加於低熱量食品加工品之耳類萃取物及其製作方法	2015-07-17 00:00:00
103	New Patent	法國麵包刀	2014-11-18 00:00:00
103	Patent	多件式雕花刀	2014-10-11 00:00:00
103	Patent	多功能紅外線溫度感應計時器	2014-10-11 00:00:00
102	New Patent	肉品保水力及韌度測試機	2013-12-26 00:00:00
102	Patent	食品加工處理方法	2013-12-26 00:00:00
102	New Patent	具分隔內餡及麵包結構	2013-08-11 00:00:00
102	New Patent	麵糰發酵警示裝置	2013-06-21 00:00:00
102	New Patent	防火毯	2013-06-21 00:00:00
102	New Patent	烤箱定時提醒裝置	2013-01-21 00:00:00
101	New Patent	具分隔內餡及麵包結構	2012-12-26 00:00:00
101	New Patent	防火毯	2012-12-26 00:00:00
101	New Patent	麵糰發酵警示裝置	2012-12-26 00:00:00
101	Patent	紫外燈廚具放置箱	2012-12-26 00:00:00
101	New Patent	具立體與益智之餅乾結構	2012-09-11 00:00:00
100	New Patent	冷凍食材之包裝結構	2011-12-11 00:00:00
100	New Patent	具有主食之食材冷凍結構	2011-12-11 00:00:00
100	New Patent	料理雕花刀	2011-12-11 00:00:00
98	New Patent	穀物碾磨裝置	2009-05-06 00:00:00

school year	Project name	Project category	Plan start time	Project end time	Work
2006	女性生理期烘焙產品之開發	Other unit committee training plan			Host
2006	創意婚禮餐飲設計及店舖網站建置	Other unit committee training plan			Host
2006	台南縣東山鄉南溪村『窯燒龍眼乾』特色商品開發	Industry-University Program (including public and private enterprises)			Host
2006	產學烘焙坊電子商務商品開發	Other unit committee training plan			Host
2006	複合式烘焙坊之ERP系統開發、EC建構及KM導入	Government production plan			Host
2005	複合式烘焙坊創業學程	Government training plan	2005-07-01 00:00:00	2006-06-01 00:00:00	Host
2005	蕎麥土司之開發	Other unit committee training plan			Host
2005	無糖牛軋糖之開發	Other unit committee training plan			Host
2005	微波蛋糕之開發	Other unit committee training plan			Host
2004	烘焙管理系教學品質優質化計畫之E化烘焙人才培育	Other unit committee training plan	2004-07-01 00:00:00	2004-12-01 00:00:00	Host
2004	餐旅經營人才育成計畫文化創意及技術紮根並重	Other unit committee training plan	2004-07-01 00:00:00	2004-12-01 00:00:00	Host
2004	紅麴土司之品質評估及其抗氧化性質	Other unit committee training plan			Host
2004	烘焙社群網站之建置	Other unit committee training plan			Host
2003	保健性紅麴土司之品質評估	Other unit committee training plan			Host
104	南夜大舞廳特色餐廳開發暨開店輔導計畫	Industry-University Program (including public and private enterprises)	2016-01-01 00:00:00	2016-12-31 00:00:00	Common (collaborative) moderator
104	呷尚寶世界特色早午餐開發計畫	Industry-University Program (including public and private enterprises)	2015-09-01 00:00:00	2016-03-31 00:00:00	Host
104	無國界創意餃子開發暨開店輔導計畫	Industry-University Program (including public and private enterprises)	2015-08-01 00:00:00	2016-06-30 00:00:00	Host
104	臺東特色紅藜感質商品開發計畫	Industry-University Program (including public and private enterprises)	2015-09-01 00:00:00	2016-08-31 00:00:00	Host
104	CHAMPON在地食材餐點研發暨臺灣展店之先期研究計畫	Industry-University Program (including public and private enterprises)	2016-04-01 00:00:00	2017-03-31 00:00:00	Host
103	高雄不二家-聚寶年糕品質改善暨品牌包裝設計	Industry-University Program (including public and private enterprises)	2014-09-01 00:00:00	2015-02-28 00:00:00	Host
103	幸福溫度、蒸愛無限-大家源盃電蒸鍋創意料理大賽	Industry-University Program (including public and private enterprises)	2014-12-01 00:00:00	2015-06-30 00:00:00	Host
103	台灣金時美人地瓜特色商品開發計畫	Industry-University Program (including public and private enterprises)	2015-01-15 00:00:00	2015-06-30 00:00:00	Host
103	大高雄特色商品開發暨高雄物產館臺中店營運輔導計畫	Industry-University Program (including public and private enterprises)	2015-05-15 00:00:00	2016-05-18 00:00:00	Host
103	上信饌玉-鳳梨季系列產品文宣及包裝設計	Industry-University Program (including public and private enterprises)	2015-06-01 00:00:00	2015-09-30 00:00:00	Host
102	世界好茶新品開發暨飲品衛生安全快速檢驗實驗室之規劃建置	Industry-University Program (including public and private enterprises)	2014-02-01 00:00:00	2015-01-31 00:00:00	Host
102	彰化百寶村聯合企業診斷輔導計畫	Industry-University Program (including public and private enterprises)	2014-04-01 00:00:00	2014-12-30 00:00:00	Host
102	以臺灣水果－香蕉之展場規劃及活動設計之行銷規劃推廣計畫	Industry-University Program (including public and private enterprises)	2014-06-01 00:00:00	2014-12-31 00:00:00	Host
102	手感台蕉商品於餐飲業多元應用及品牌創價	Industry-University Program (including public and private enterprises)	2014-06-01 00:00:00	2015-06-30 00:00:00	Host
101	台灣牛肉專賣店特色商品品牌包裝設計計畫	Other unit production and learning programs	2013-05-01 00:00:00	2013-11-30 00:00:00	Host
101	宜蘭縣三星地區農會三星上醬伴手禮暨特色冷凍宅配商品開發計畫	Industry-University Program (including public and private enterprises)	2012-07-01 00:00:00	2012-12-15 00:00:00	Host
101	大同鄉崙埤及玉蘭地區創意原鄉農產品委託設計(二)	Industry-University Program (including public and private enterprises)	2012-08-01 00:00:00	2012-12-15 00:00:00	Host
101	府城鳳梨產業調查品牌規劃輔導及特色料理開發	Industry-University Program (including public and private enterprises)	2012-08-01 00:00:00	2012-12-30 00:00:00	Host
101	高雄特色健康餐飲開發暨食譜製作	Government production plan	2012-06-01 00:00:00	2012-10-30 00:00:00	Host
101	101年資訊月教育部館-『台灣原燒棒』委託產製計畫	Industry-University Program (including public and private enterprises)	2012-11-01 00:00:00	2013-01-31 00:00:00	Host
101	臺南鳳梨手冊撰寫計畫	Industry-University Program (including public and private enterprises)	2012-11-01 00:00:00	2013-05-30 00:00:00	Host
101	101年度跨領域學位學程及學分學程計畫	Ministry of Education Project Awards	2012-08-01 00:00:00	2013-07-31 00:00:00	Host
101	101餐旅聯合技術發展中心計畫	Ministry of Education Project Awards	2012-01-01 00:00:00	2012-12-31 00:00:00	Common (collaborative) moderator
100	100~101年度教學卓越計畫-子計畫五.子計畫六	Other government cases	2011-01-01 00:00:00	2011-12-31 00:00:00	Common (collaborative) moderator
100	教育部-99年度跨領域學位學程及學分學程計畫	Ministry of Education Project Awards	2010-08-01 00:00:00	2011-07-31 00:00:00	Host
100	教育部-100年度跨領域學位學程及學分學程計畫	Ministry of Education Project Awards	2011-08-01 00:00:00	2012-07-31 00:00:00	Host
100	教育部100-101年度獎勵科技大學及技術學院教學卓越計畫之子計畫5-1-1台灣餐飲品牌創新暨在地化商品開發之模組建置	Ministry of Education Project Awards	2011-01-01 00:00:00	2011-12-31 00:00:00	Common (collaborative) moderator
100	教育部100-101年度獎勵科技大學及技術學院教學卓越計畫之子計畫6-1-1餐飲感官品評教學實驗室建置	Ministry of Education Project Awards	2011-01-01 00:00:00	2011-12-31 00:00:00	Common (collaborative) moderator
100	綠盈牧場之品牌建立、開店輔導、特色商品開發及遊憩體驗整合行銷	Ministry of Education Project Awards	2011-01-01 00:00:00	2011-12-31 00:00:00	Host
100	台灣特色牛肉麵湯頭開發計畫	Other corporate cases (including public and private companies)	2011-05-01 00:00:00	2011-06-30 00:00:00	Host
100	宜蘭縣三星地區農會特色商品開發	Industry-University Program (including public and private enterprises)	2011-05-01 00:00:00	2011-12-15 00:00:00	Host
100	紅麴固態發酵技術及紅麴洋蔥葡萄酒抗氧化能力分析計畫	Industry-University Program (including public and private enterprises)	2010-09-01 00:00:00	2011-08-31 00:00:00	Host
100	台一-特色花食美藝創作料理開發	Industry-University Program (including public and private enterprises)	2011-05-01 00:00:00	2011-09-30 00:00:00	Host
100	台灣好果子磁波冷凍冰品之品牌建立特色商品開發及開店輔導	Ministry of Education Project Awards	2011-07-01 00:00:00	2011-12-30 00:00:00	Host
100	活乳酸菌飲料製程研究及品質評估	Industry-University Program (including public and private enterprises)	2011-07-01 00:00:00	2011-11-30 00:00:00	Host
100	三星農會-大同鄉崙埤及玉蘭地區創意原鄉農產品委託設計	Industry-University Program (including public and private enterprises)	2011-12-01 00:00:00	2011-12-31 00:00:00	Host
100	遠東科大-高雄市果品創意料理及伴手禮開發	Other unit production and learning programs	2011-07-01 00:00:00	2012-03-31 00:00:00	Host
100	100餐旅聯合技術發展中心計畫	Ministry of Education Project Awards	2011-01-01 00:00:00	2011-12-31 00:00:00	Common (collaborative) moderator
99	99年教育部補助技專校院建立特色典範計畫-台灣美食產學園區整合創建計畫	Ministry of Education Project Awards	2010-01-01 00:00:00	2010-12-31 00:00:00	Common (collaborative) moderator
99	99餐旅聯合技術發展中心計畫	Ministry of Education Project Awards	2010-01-01 00:00:00	2011-03-31 00:00:00	Common (collaborative) moderator
99	全家便利商店-地產地銷創意流行性學生便當開發計畫	Industry-University Program (including public and private enterprises)	2010-05-01 00:00:00	2010-10-31 00:00:00	Host
99	99年磁化急速冷凍技術應用於台灣在地特色工業化美食之先期研究計畫	Industry-University Program (including public and private enterprises)	2010-06-01 00:00:00	2011-05-31 00:00:00	Host
99	財政部-如何輔導我國酒品產業之研究	Government production plan	2010-06-15 00:00:00	2010-10-15 00:00:00	Common (collaborative) moderator
99	(99-100)教師赴公民營機構研習服務計畫	Other government cases	2010-06-01 00:00:00	2010-06-30 00:00:00	Common (collaborative) moderator
99	教育部-99年度跨領域學位學程及學分學程	Ministry of Education Project Awards	2010-08-01 00:00:00	2011-07-31 00:00:00	Host
99	高應大-2010全國餐飲創新研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會	Other cases in other units	2010-09-01 00:00:00	2010-10-20 00:00:00	Host
98	莊師傅糕餅博物館品牌建立、開店輔導與文化創意伴手禮開發	Government production plan	2009-01-01 00:00:00	2009-12-31 00:00:00	Host
98	美濃能量餐旅之體驗行柟及客製化五行能量餐之開發	Government production plan	2009-01-01 00:00:00	2009-12-31 00:00:00	Host
98	茶米家-特色餐飲設計規劃及開店營運輔導	Industry-University Program (including public and private enterprises)	2009-08-03 00:00:00	2010-01-31 00:00:00	Host
98	烘焙產品營養分析檢驗	Industry-University Program (including public and private enterprises)	2009-06-16 00:00:00	2009-08-16 00:00:00	Host
98	MUMBO JUMBO曼波義式手工冰淇淋產品研發暨服務創新計畫	Industry-University Program (including public and private enterprises)	2009-09-01 00:00:00	2010-04-30 00:00:00	Common (collaborative) moderator
98	三國主題餐廳主題菜色開發	Industry-University Program (including public and private enterprises)	2009-11-01 00:00:00	2010-01-31 00:00:00	Host
98	98餐旅技術研發中心計畫	Ministry of Education Project Awards	2009-01-01 00:00:00	2009-12-31 00:00:00	Host
98	教育部98-99年度獎勵科技大學及技術學院教學卓越計畫之子計畫6-1-1產學合作推動暨產學成果轉換教材	Other government cases	2009-08-01 00:00:00	2010-12-31 00:00:00	Common (collaborative) moderator
98	教育部98-99年度獎勵科技大學及技術學院教學卓越計畫之子計畫6-2學生創業創新育成	Other government cases	2009-08-01 00:00:00	2010-12-31 00:00:00	Common (collaborative) moderator
98	99年餐旅聯合技術發展中心計畫	Ministry of Education Project Awards	2010-01-01 00:00:00	2010-12-31 00:00:00	Common (collaborative) moderator
98	三國群英餐廚爭霸賽	Ministry of Education Project Awards	2009-03-01 00:00:00	2009-06-30 00:00:00	Host
98	水母吃乳酪產品研發暨服務創新計畫	Industry-University Program (including public and private enterprises)	2009-05-01 00:00:00	2009-12-31 00:00:00	Common (collaborative) moderator
98	98年教育部技職院校技術研發中心強化人才培育計畫-第三年	Ministry of Education Project Awards	2009-06-01 00:00:00	2010-05-31 00:00:00	Host
98	98年高高屏區域教學資源中心-子計畫一	Ministry of Education Project Awards	2009-01-01 00:00:00	2009-12-31 00:00:00	Host
97	教育部97年度獎勵科技大學及技術學院教學卓越計畫之子計畫6-1推動餐旅產學合作工作群	Other government cases	2008-08-01 00:00:00	2009-07-31 00:00:00	Host
97	97年教育部技職院校技術研發中心強化人才培育計畫-第二年	Ministry of Education Project Awards	2008-06-01 00:00:00	2009-05-31 00:00:00	Host
97	97年度餐旅技術研發中心計畫	Ministry of Education Project Awards	2008-01-01 00:00:00	2008-12-31 00:00:00	Common (collaborative) moderator
97	卜大食品有限公司-產品食譜研發	Enterprise Commission Training Plan (including public and private enterprises)	2008-11-01 00:00:00	2008-12-31 00:00:00	Common (collaborative) moderator
97	喜憨兒中秋節烘焙產品開發案(公益型)	Enterprise Commission Training Plan (including public and private enterprises)	2008-02-01 00:00:00	2008-04-30 00:00:00	Common (collaborative) moderator
97	高雄縣林園漁會黃金蝦醬產品研發(含檢驗項目)計畫及特色包裝規劃設計	Other government cases	2008-07-01 00:00:00	2008-12-31 00:00:00	Common (collaborative) moderator
97	大坪頂景觀休閒山莊創意料理,特色伴手禮開發及網站建置	Enterprise Commission Training Plan (including public and private enterprises)	2008-06-01 00:00:00	2008-12-31 00:00:00	Host
97	網路客製化蛋糕營養成分分析	Industry-University Program (including public and private enterprises)	2008-06-25 00:00:00	2009-03-31 00:00:00	Host
97	鳳蛋新生之創意茶燻蛋研發	Other unit production and learning programs	2008-12-01 00:00:00	2008-12-31 00:00:00	Host
97	教育部技職院校教數研發中心96年度強化人才培育計畫「環境生態與餐旅服務領域」	Ministry of Education Project Awards	2008-06-01 00:00:00	2009-05-31 00:00:00	Host
97	高雄縣市技專院校與南部高職/綜高合作之多元人才在地紮根培育計畫-子計畫二餐旅創新研發人才在地紮根培育計畫	Ministry of Education Project Awards	2007-08-01 00:00:00	2008-07-31 00:00:00	Common (collaborative) moderator
96	中秋年節流通商品開發案(公益型)		2007-03-01 00:00:00	2007-06-30 00:00:00	Host
96	母親蛋糕新產品研發案(公益型)		2006-11-11 00:00:00	2007-02-28 00:00:00	Common (collaborative) moderator
96	喜憨兒基金會-牛軋糖流通商品開發計畫(公益型)		2007-06-29 00:00:00	2007-08-31 00:00:00	Host
96	餐旅技術研發中心-創新廚藝美食技術研發工作群建置子計畫		2007-01-01 00:00:00	2007-12-31 00:00:00	Host
96	96年度獎勵大學教學卓越計畫-子計畫6-3複合式餐飲開店達人實務訓練暨開店輔導計畫	Ministry of Education Project Awards	2007-08-01 00:00:00	2008-07-31 00:00:00	Host
96	96年度獎勵大學教學卓越計畫子計畫-子計畫6-1推動餐旅產學合作工作群	Ministry of Education Project Awards	2007-08-01 00:00:00	2008-07-31 00:00:00	Host
96	後壁鄉農會-創新健康米食開發計畫		2007-09-01 00:00:00	2007-11-30 00:00:00	Host
96	高雄縣市技專院校與南部高職/綜高合作之多元人才在地紮根培育計畫-子計畫二餐旅創新研發人才在地紮根培育計畫	Government training plan	2007-08-01 00:00:00	2008-07-31 00:00:00	Host
96	老古的家-庭園餐廳特色餐飲設計規劃及網站建置輔導	Industry-University Program (including public and private enterprises)	2007-08-01 00:00:00	2008-02-29 00:00:00	Host
95	喜憨兒母親節蛋糕商品開發	Enterprise Commission Training Plan (including public and private enterprises)	2006-12-01 00:00:00	2007-02-28 00:00:00	Common (collaborative) moderator
95	喜憨兒中秋月餅商品開發	Enterprise Commission Training Plan (including public and private enterprises)	2007-03-01 00:00:00	2007-05-31 00:00:00	Common (collaborative) moderator
95	95年度獎勵大學教學卓越計畫	Ministry of Education Project Awards	2006-08-01 00:00:00	2007-07-31 00:00:00	Common (collaborative) moderator
95	餐旅技術研發中心子計畫-創新廚藝美食技術研發工作群建置	Ministry of Education Project Awards	2006-08-01 00:00:00	2006-12-31 00:00:00	Host
95	抑制調溫型巧克力霜斑產生實務		2006-10-01 00:00:00	2006-12-10 00:00:00	Common (collaborative) moderator
95	地方文化創意商品開發實務-以東山鄉土窯龍眼乾特色商品開發為例		2006-10-01 00:00:00	2006-12-10 00:00:00	Common (collaborative) moderator
95	傳統加工食品產業再造實務_以機能性韓式泡菜開發為例		2006-10-01 00:00:00	2006-12-10 00:00:00	Common (collaborative) moderator
95	中小型餐飲企業導入電子商務實務─以烘焙坊電子商城建置為例		2006-10-01 00:00:00	2006-12-10 00:00:00	Host
95	外帶式飲料連鎖店倒入餐飲資訊系統作業手冊		2006-10-01 00:00:00	2006-12-10 00:00:00	Common (collaborative) moderator
95	複合式烘焙坊之ERP系統開發、EC建構及KM導入計劃	Other government cases	2006-05-01 00:00:00	2006-12-31 00:00:00	Host
94	職訓局補助技專校院就業學程計畫-複合式烘焙坊創意學程	Government Academic Research Project - National Science Council Special Research Project	2005-07-01 00:00:00	2006-06-30 00:00:00	Host

Award-winning school year	Award name	Country
104	第三屆全國餐旅IDEA創意設計大賽-廚師小幫手.小邁榮獲第三名	NATTWN
104	第三屆全國餐旅創新研發產學應用研討會發表題目「無油銀耳蕉心臺式軟麵包開發實務」於技術論文組榮獲第一名	NATTWN
103	103-1學期輔導餐創學程碩二學生榮獲服儀禮節競賽D組第一名	NATTWN
101	指導學生參加『2012全國餐飲創新研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會』榮獲『技術論文組第一名(高雄蕃茄創意伴手禮開發實務)』	NATTWN
101	指導學生參加『2012全國餐飲創新研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會』榮獲技術論文組第三名(青‧創新義食料理宅配商品開發實務)』	NATTWN
101	指導學生參加『2012全國餐飲創新研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會』榮獲『技術論文組佳作(台南將軍牛蒡高纖香腸開發實務)』	NATTWN
101	指導學生參加『2012全國餐飲創新研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會』榮獲『應用論文組第二名(三星地區農特產品行銷策略規劃暨特色商品開發研究)』	NATTWN
101	國立高雄餐旅大學101學年度特殊優秀人才	NATTWN
100	[健康休閒食品-高纖菇片開發實務]榮獲『2011全國餐飲創新研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會技術論文組第二名』	NATTWN
100	[台灣紅肉李特色商品開發實務]1. 榮獲『2011全國餐飲創新研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會產學合作組佳作』	NATTWN
100	[Ice Formosa 品牌建立及特色冰品開發實務]榮獲『2010全國餐飲創新研發暨文化深耕產學合作學術與實務研討會產學合作組佳作』	NATTWN

Award-winning school year	Award name	Country
100	餐飲磁化冷凍技術研究獲選為100年度全國技專校院績優商品化成果	NATTWN

school year	License type	License Name	Licensing agency
96	Grade B license	烘焙食品技術士-麵包.蛋糕.西點	行政院勞工委員會
96	Grade B license	食品檢驗分析技術士	行政院勞工委員會
96	Grade B license	電腦軟體應用技術士	行政院勞工委員會
96	Class C license	中式烹調技術士-麵食加工.酥皮糕皮類	行政院勞工委員會
96	Class C license	食品檢驗分析技術士	行政院勞工委員會
96	Class C license	肉製品加工技術士-非乳化香腸	行政院勞工委員會
96	Class C license	電腦軟體應用技術士	行政院勞工委員會
96	Class C license	網頁設計技術士	行政院勞工委員會
96	Grade B license	烘焙食品技術士-麵包.蛋糕.西點	行政院勞工委員會
96	Grade B license	食品檢驗分析技術士	行政院勞工委員會
96	Other related licenses	IPMA D 級專案管理師	TPMA台灣專案管理學會
96	Grade B license	電腦軟體應用技術士	行政院勞工委員會
96	Class C license	中式烹調技術士-麵食加工.酥皮糕皮類	行政院勞工委員會
96	Class C license	食品檢驗分析技術士	行政院勞工委員會
96	Class C license	電腦軟體應用技術士	行政院勞工委員會
96	Class C license	肉製品加工技術士-非乳化香腸	行政院勞工委員會
96	Class C license	網頁設計技術士	行政院勞工委員會
95	Class C license	中式烹調技術士-麵食加工.酥皮糕皮類	行政院勞工委員會
95	Grade B license	烘焙食品技術士-麵包.蛋糕.西點	行政院勞工委員會
95	Class C license	食品檢驗分析技術士	行政院勞工委員會
94	Class C license	中式烹調技術士-麵食加工.酥皮糕皮類	行政院勞工委員會
94	Grade B license	烘焙食品技術士-麵包.蛋糕.西點	行政院勞工委員會
94	Class C license	食品檢驗分析技術士	行政院勞工委員會

school year	Nature of service	Proposal name	Service provider
104	Other	辦理HACCP60A到廠訓練課程-大臺南西餐職業工會	大臺南西餐職業工會
103	Other	協助巨興生物科技股份有限公司辦理廠商產品推廣暨異業結盟交流活動	巨興生物科技股份有限公司
103	Other	協助金旺欣有限公司、彩宸生活事業有限公司、財團法人台灣香蕉研究所參加教育部區域聯合展銷中心展示	金旺欣有限公司、彩宸生活事業有限公司、財團法人台灣香蕉研究所
103	Other	協助2015韓國食品展展示本校開發甘藷百笑品牌系列產品─仕商達貿易股份有限公司，獲得展場之最佳人氣攤位	仕商達貿易股份有限公司
103	Other	協助辦理碁業整合創意策略有限公司高雄物產館台中店開幕	碁業整合創意策略有限公司
103	Other	與天成元有限公司共同主辦全國大家源盃電蒸鍋創意料理大賽	天成元有限公司
103	Other	協助財團法人台灣香蕉研究所參加2015台北國際食品展	財團法人台灣香蕉研究所
103	Other	2015台灣美好時代美食展展演活動及展銷推廣	無
100	Acting as a professional committee of government agencies	擔任高雄市地方產業創新研發推動計畫審查委員	高雄市政府經濟發展局
100	Other	擔任南台科技大學九十九學年度第二學期餐旅管理系學位考試委員會委員	南台科技大學
100	Acting as a professional committee of government agencies	擔任行政院勞委會100年度第二梯次食品檢驗分析乙、丙級技術士技能檢定術科測試監評工作	嘉南藥理科技大學
99	Serving as a domestic professional journal editor and review	擔任中華醫事科技大學華醫社會人文學報審查委員	中華醫事科技大學
98	Acting as a professional committee of government agencies	食品檢驗分析乙級技能檢定術科監評委員	國立高雄海洋科技大學
98	Acting as a professional committee of government agencies	98年度全國技能技術士技能檢定術科監評委員	中州技術學院
98	Promote administrative duties	99學年度研究所碩士班甄試入學面試委員	國立高雄餐旅學院
98	Promote administrative duties	98學年度廚藝學群委員會委員	國立高雄餐旅學院
98	Acting as a professional committee of government agencies	98學年度教師著作升等審查委員	嘉南藥理科技大學
98	Serving as a domestic professional journal editor and review	技職校院共用性電子資料庫購置計畫產品審查委員	國立雲林科技大學
98	Promote administrative duties	98學年度圖書資訊館圖書諮詢委員	國立高雄餐旅學院
96	Acting as a professional committee of government agencies	96年度青少年職能综合培訓計劃之模式發展與成效評估工作案	行政院勞工委員會職業訓練局
96	Other	實踐大學民生學院書面評審	實踐大學民生學院