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Heng-an Su

Heng-an Su  Associate Professor and Director

Degree   PhD, Eography, National  Kaohsiung Normal University
Phone   +886-7-8060505 ext.31403,22100
E-mail    hgan@mail.nkuht.edu.tw

 

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school year Journal level Title (title)
107TSSCI,在南方 再現美麗島城市的史詩:文學地理的觀看視野
106其他 (THCI)論味:導論
104THCI (Core)米酒、美味、台灣味
104THCI (Core)書評:Wrapped and Stuffed Foods (Prospect Books, 2013)
102THCI阿根廷魷魚、料理、高雄
101雜誌羊肉飲食的「產地到餐桌」雙城紀略
101THCI (Core)跨界「混融」 ─ 岡山羊肉飲食文化的建構與再現
101THCI特產節慶的神聖空間與觀光地方
96O,奧運膳食供應研究-給2008北京奧運的建議
95EI,Review for "Chinese Cuisine American Palate: An Anthology".
95EI,美國大學餐旅教育通識課程的角色與份量:借鏡與省思
93O"Secularized Nourishment for Immortality: A Daoist