🌍 風土．作物．循環：右堆農業探索課程體驗

本活動聚焦「風土作物 × 食材流通 × 循環農業」，帶領學生走進美濃與杉林，透過田野實作補足課堂知識，建立完整的專業脈絡。

▸ 學習亮點

➤ 食材流通鏈結：在美濃農會共銷系統中，學生理解食材分級、包裝與冷鏈物流。
➤ 水蓮採收實作：學生走入田間，體驗採收、清洗與包裝流程，體會農事勞動的細節與價值。
➤ 循環農業觀摩：於蓋婭農場學習有機栽種、廚餘堆肥與生物多樣性保育實踐。

▸ 教育價值收穫

★ 專業知識補強：從產地鏈結到市場機制的完整理解。
★ 實作能力提升：田野操作增強學生的實務敏感度。
★ 永續觀點：建立環境友善的廚務規劃思維。
★ 專業素養：深化對「產地 × 專業 × 永續」的全面認識。