2024國際餐旅創新研發產學應用研討會

綠色共好X永續未來

一、    活動緣起：

隨著全球對環境保護與永續發展的關注日益增加，當綠色永續不再是口號已是積極的主流，綠色餐旅產業在這股潮流中扮演著重要角色，然而，在面對超載資訊及推陳出新的國內政策，企業及大學的轉型與社會責任的養成倍感壓力，同時，氣候變遷及碳排等減緩的跡象甚為緩慢。為了促進餐旅領域的創新與發展，我們誠摯地邀請您參與「2024國際餐旅創新研發產學應用研討會」，本屆主題為「綠色共好X永續未來」。本研討會將邀請國內外重要組織、餐飲創新學者以及標竿企業與會分享，期透過本次研討會，匯集來自國內外學者、業界及公部門的專家學者，分享最新的研究成果和實踐體驗，將CSR、ESG、SDGs、USR、永續、減碳行動等以跳脫框架的綠色永續思維，翻新下一個永續篇章，並以創新技術、全新商模、綠領人才培育，以因應當前的挑戰並開創未來永續的新契機。

歡迎相關領域的研究師生團隊、從業者及專家學者踴躍投稿，分享您在餐旅應用或綠色創新與永續發展方面的研究成果、實踐經驗以及推動產業的綠色轉型等議題。深信您的貢獻將對於推動餐旅產業的永續發展具有重要意義，誠摯期待您的參與，與我們共同為綠色永續餐旅產業的未來注入新的活力和創意。

二、    研討主題：

(一)餐旅類應用相關主題。

• 飲食文化
• 營養健康
• 廚藝科技
• 食農教育
• 食物設計
• 智慧餐旅
• 餐旅管理
• 觀光休閒
• 聯合國17項永續發展目標(Sustainable Development Goals, SDGs)之餐旅相關主題
• 其他餐旅類相關主題

(二)綠色永續創新類相關主題。

• 綠色創新
• 綠色產業
• 綠色療癒
• 綠色人文
• 綠色健康
• 綠色科技
• 綠色設計
• 綠色創生
• 其他綠色永續相關主題

三、舉辦方式：
(一)專題演講：邀請國內專家學者進行專題演講。

(二)論文發表：分為口頭發表與海報發表。

(三)以實體辦理為主。

四、重要日程與地點：
徵稿延長日期      ： 2024年10月14日（星期一）
摘要審查結果通知： 2024年10月25日（星期五）
與會報名截止： 2024年11月1日（星期五）
研討會舉辦日期   ： 2024年11月22日（星期五）
研討會地點      ：國立高雄餐旅大學第二實習大樓1樓綜合會議室

五、    徵稿方式及重要事項
│摘要審查│

1.請務必按照本年度公告之摘要格式撰寫(論文摘要格式)；凡不符合規格或主題者，將予以退件。

2.摘要以匿名方式審查，並擇優選於研討會中進行海報發表或口頭發表。

│摘要內容│

• 口頭發表內容需含：含研究目的、文獻探討、研究方法、結論。
• 技術報告內容需含：創作理念、學理基礎、方法技巧、成果貢獻。
• 研究/應用論文內容需含：含研究目的、文獻探討、研究方法、結論。

│海報發表│

1. 技術報告海報內容須包含：創作理念、學理基礎、主題內容、方法技巧、成果貢獻及參考文獻。
2. 研究/應用論文海報內容須包含：前言(含研究目的)、文獻探討、研究方法、結果與討論（結論與建議）及參考文獻。
3. 技術報告發表另提供展台1組(尺寸：w70cm×D50cm×H75cm)，須以實物及模型等型式呈現不拘作實體展示。
4. 論文海報由投稿者自行印製（A0尺寸，寬84cm×長118.9cm），請自行輸出，大會將提供展示架和膠帶
5. 張貼時間為8:30~9:30，請務必於時間內依投稿編號張貼完畢。
6. 決賽當天需於展示壁報旁進行解說及評審答詢：

• 技術報告組：解說3分鐘，評審提問或建議以3分鐘為限 。
• 應用論文組：解說3分鐘，評審提問或建議以1分鐘為限 。

│口頭發表│

1. 簡報繳交格式限PDF檔，報告時間約8-10分鐘。
2. 內容須包含：前言(含研究目的)、文獻探討、研究方法、結果與討論（結論與建議）及參考文獻。

│其他注意事項│

1. 本次會議將視疫情情況及防疫政策，採行實體或線上方式辦理，辦理方式及相關最新消息將於本站公告。

論文競賽獎項

經評審委員評選下列獎項若干名，並於頒獎典禮頒發獎狀，以玆鼓勵。

1. 優秀口頭發表獎
2. 優秀技術報告獎
3. 優秀研究/應用論文獎
4. 綠色永續創新類特別獎

■海報發表張貼規格，將公告於本研討會網頁。
■研討會相關資訊可參考本校網頁https://scagreen.nkuht.edu.tw/；
■聯絡人：呂小姐: 07-8060505轉22101；luhsuanjung@staff.nkuht.edu.tw