根莖塊狀，食用。葉披針形，寬2-2.5 cm，近基部略被短毛。總花梗直立；花序呈毬果狀；苞片綠色，闊卵形。唇瓣有紫色條紋及淡黃色斑點，中央裂片前端略或不凹。薑科薑屬多年生草本植物，廣泛栽培於熱帶與亞熱帶地區。其根莖具辛辣芳香，是重要的廚房調味品、食材及中藥材。薑經過泡製作為中藥藥材之一，也可以沖泡為草本茶。薑耕種起源於亞洲並擁有悠久歷史，目前在印度、東南亞、西非和加勒比地區生產也見增長。