山蘇

山蘇的品種多，用途廣泛，可供食用、藥用及觀賞用。山蘇是原住民常吃的野菜，一年四季皆可採食，一般採收捲曲的嫩葉食用，其口感脆嫩可口，炒肉絲或小魚乾即可成為一道美味的佳餚，除了炒食，也可川燙涼拌。

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