學年度 | 111 |
期刊等級 | SCI, |
論文名稱(篇名) | Investigation of the optimal production conditions for eggs white hydrolysates and physicochemical characteristics |
期刊名 | Journal of Food Science and Technology |
發表年度 | 2023 |
出版月 | 3 |
發表型式 | E-Journal |
卷數 | 60 |
期數 | |
作者中文名 | 石名貴 |
作者英文名 | |
作者型態 | 第四(以上)作者 |