學年度 | 93 |
期刊等級 | O |
論文名稱(篇名) | Shelf-life and Microbiological Profiler of Chicken Wing Products Following Sous Vide |
期刊名 | Int. J. of Poultry Science |
發表年度 | 2004 |
出版月 | 5 |
發表型式 | |
卷數 | 3 |
期數 | 5 |
作者中文名 | 張明旭 |
作者英文名 | |
作者型態 | 第二作者 |
學年度 | 93 |
期刊等級 | O |
論文名稱(篇名) | Shelf-life and Microbiological Profiler of Chicken Wing Products Following Sous Vide |
期刊名 | Int. J. of Poultry Science |
發表年度 | 2004 |
出版月 | 5 |
發表型式 | |
卷數 | 3 |
期數 | 5 |
作者中文名 | 張明旭 |
作者英文名 | |
作者型態 | 第二作者 |