學年度 | |
專書類別 | 紙本 |
專書名稱 | “Baking”, in Bakery Products: Science and Technology |
發表年度 | |
出版社 | Blackwell Publishing, UK |
通訊作者 | 是 |
作者中文名 | 張明旭 |
作者英文名 | |
作者型態 | 第一作者 |
使用語言 | 否 |
ISBN |
學年度 | |
專書類別 | 紙本 |
專書名稱 | “Baking”, in Bakery Products: Science and Technology |
發表年度 | |
出版社 | Blackwell Publishing, UK |
通訊作者 | 是 |
作者中文名 | 張明旭 |
作者英文名 | |
作者型態 | 第一作者 |
使用語言 | 否 |
ISBN |