學年度 | 98 |
期刊等級 | SCI, |
論文名稱(篇名) | A novel bread making process using salt-stresssed Baker’s yeast. |
期刊名 | Journal of Food Science |
發表年度 | 2009 |
出版月 | 10 |
發表型式 | 紙本 |
卷數 | 74 |
期數 | 399-402 |
作者中文名 | 葉連德 |
作者英文名 | |
作者型態 | 第一作者 |
學年度 | 98 |
期刊等級 | SCI, |
論文名稱(篇名) | A novel bread making process using salt-stresssed Baker’s yeast. |
期刊名 | Journal of Food Science |
發表年度 | 2009 |
出版月 | 10 |
發表型式 | 紙本 |
卷數 | 74 |
期數 | 399-402 |
作者中文名 | 葉連德 |
作者英文名 | |
作者型態 | 第一作者 |