學年度 | 97 |
期刊等級 | SCI, |
論文名稱(篇名) | Grape wine lees improves the rheological and antioxidant properties of ice cream |
期刊名 | LWT - Food Science and Technology |
發表年度 | 2009 |
出版月 | 2 |
發表型式 | 紙本 |
卷數 | 42 |
期數 | |
作者中文名 | 徐永鑫 |
作者英文名 | |
作者型態 | 第二作者 |
學年度 | 97 |
期刊等級 | SCI, |
論文名稱(篇名) | Grape wine lees improves the rheological and antioxidant properties of ice cream |
期刊名 | LWT - Food Science and Technology |
發表年度 | 2009 |
出版月 | 2 |
發表型式 | 紙本 |
卷數 | 42 |
期數 | |
作者中文名 | 徐永鑫 |
作者英文名 | |
作者型態 | 第二作者 |