學年度 | 98 |
期刊等級 | 其他, |
論文名稱(篇名) | Effects of atmospheric and vacuum frying on the quality of donuts |
期刊名 | Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry and Food Science |
發表年度 | 2009 |
出版月 | 10 |
發表型式 | 紙本 |
卷數 | 47 |
期數 | |
作者中文名 | 徐永鑫 |
作者英文名 | |
作者型態 | 第三作者 |
學年度 | 98 |
期刊等級 | 其他, |
論文名稱(篇名) | Effects of atmospheric and vacuum frying on the quality of donuts |
期刊名 | Taiwanese Journal of Agricultural Chemistry and Food Science |
發表年度 | 2009 |
出版月 | 10 |
發表型式 | 紙本 |
卷數 | 47 |
期數 | |
作者中文名 | 徐永鑫 |
作者英文名 | |
作者型態 | 第三作者 |