學年度 | 97 |
期刊等級 | 其他, |
論文名稱(篇名) | Effects of Rice Flour and Pregelatinization treatment on the physical properties of Chinese steamed cake. |
期刊名 | 華醫學報 |
發表年度 | 2009 |
出版月 | 6 |
發表型式 | 紙本 |
卷數 | 30 |
期數 | |
作者中文名 | 徐永鑫 |
作者英文名 | |
作者型態 | 第三作者 |
學年度 | 97 |
期刊等級 | 其他, |
論文名稱(篇名) | Effects of Rice Flour and Pregelatinization treatment on the physical properties of Chinese steamed cake. |
期刊名 | 華醫學報 |
發表年度 | 2009 |
出版月 | 6 |
發表型式 | 紙本 |
卷數 | 30 |
期數 | |
作者中文名 | 徐永鑫 |
作者英文名 | |
作者型態 | 第三作者 |