學年度 | 107 |
論文名稱(篇名) | 以乳清蛋白製作無蛋戚風蛋糕之探討 |
研討會名稱 | 第六屆全國餐飲創新研發產學應用研討會 |
會議開始時間 | 2018-11-23 00:00:00 |
活動結束日期 | 2018-11-23 00:00:00 |
發表年度 | 2018 |
會議地點 | NATTWN |
作者中文名 | 徐永鑫 |
作者英文名 | |
作者型態 | 第二作者 |
學年度 | 107 |
論文名稱(篇名) | 以乳清蛋白製作無蛋戚風蛋糕之探討 |
研討會名稱 | 第六屆全國餐飲創新研發產學應用研討會 |
會議開始時間 | 2018-11-23 00:00:00 |
活動結束日期 | 2018-11-23 00:00:00 |
發表年度 | 2018 |
會議地點 | NATTWN |
作者中文名 | 徐永鑫 |
作者英文名 | |
作者型態 | 第二作者 |