學年度 | 96 |
論文名稱(篇名) | 聚麸胺酸(γ-PGA )對海綿蛋糕物化性質的影響 |
研討會名稱 | 中華民國食品科技學會 |
會議開始時間 | 2007-12-07 00:00:00 |
活動結束日期 | 2007-12-07 00:00:00 |
發表年度 | 2007 |
會議地點 | NATTWN |
作者中文名 | 徐永鑫 |
作者英文名 | |
作者型態 | 第一作者 |
學年度 | 96 |
論文名稱(篇名) | 聚麸胺酸(γ-PGA )對海綿蛋糕物化性質的影響 |
研討會名稱 | 中華民國食品科技學會 |
會議開始時間 | 2007-12-07 00:00:00 |
活動結束日期 | 2007-12-07 00:00:00 |
發表年度 | 2007 |
會議地點 | NATTWN |
作者中文名 | 徐永鑫 |
作者英文名 | |
作者型態 | 第一作者 |