學年度 | 95 |
計畫類別 | 政府產學計畫 |
專案案號 | NSC95-2221-E-328-001 |
計畫名稱 | 添加澱粉液化酻素及利用真空攪拌技術改善麵糰及麵包品質之研究 |
計畫開始時間 | 2006-08-01 00:00:00 |
計畫結束時間 | 2007-07-31 00:00:00 |
擔任之工作 | 主持人 |
經費來源 | 國科會 |
作者中文名 | 徐永鑫 |
作者英文名 |
學年度 | 95 |
計畫類別 | 政府產學計畫 |
專案案號 | NSC95-2221-E-328-001 |
計畫名稱 | 添加澱粉液化酻素及利用真空攪拌技術改善麵糰及麵包品質之研究 |
計畫開始時間 | 2006-08-01 00:00:00 |
計畫結束時間 | 2007-07-31 00:00:00 |
擔任之工作 | 主持人 |
經費來源 | 國科會 |
作者中文名 | 徐永鑫 |
作者英文名 |