學年度 | 92 |
論文名稱(篇名) | 加熱對花生蛋白酵素水解物抗氧化性及胺基酸組成之影響 |
研討會名稱 | 中華民國食品科技學會第33屆會員大會 |
會議開始時間 | 2003-12-05 00:00:00 |
活動結束日期 | 2003-12-05 00:00:00 |
發表年度 | 2003 |
會議地點 | 台灣 |
作者中文名 | 徐永鑫 |
作者英文名 | |
作者型態 | 第二作者 |
學年度 | 92 |
論文名稱(篇名) | 加熱對花生蛋白酵素水解物抗氧化性及胺基酸組成之影響 |
研討會名稱 | 中華民國食品科技學會第33屆會員大會 |
會議開始時間 | 2003-12-05 00:00:00 |
活動結束日期 | 2003-12-05 00:00:00 |
發表年度 | 2003 |
會議地點 | 台灣 |
作者中文名 | 徐永鑫 |
作者英文名 | |
作者型態 | 第二作者 |