學年度 | 98 |
期刊等級 | SCI, |
論文名稱(篇名) | Antioxidative properties of protein hydrolysate from peanut dregs treated with esperase |
期刊名 | LWT - Food Science and Technology |
發表年度 | 2010 |
出版月 | 3 |
發表型式 | 紙本 |
卷數 | 43 |
期數 | |
作者中文名 | 徐永鑫 |
作者英文名 | |
作者型態 | 第二作者 |
學年度 | 98 |
期刊等級 | SCI, |
論文名稱(篇名) | Antioxidative properties of protein hydrolysate from peanut dregs treated with esperase |
期刊名 | LWT - Food Science and Technology |
發表年度 | 2010 |
出版月 | 3 |
發表型式 | 紙本 |
卷數 | 43 |
期數 | |
作者中文名 | 徐永鑫 |
作者英文名 | |
作者型態 | 第二作者 |