2021國際餐旅創新研發產學應用線上研討會
橘色創新Χ橘世代
International Conference on Hospitality and Culinary Innovation
Designing for the Golden Years
2021國際餐旅創新研發產學應用線上研討會:橘色創新Χ橘世代
本屆研討會聚焦於橘色創新與聯合國永續發展目標:確保健康及促進各年齡層的福祉,探討的橘色概念主要在:
科技之橘─象徵科技與人文的結合,創造明亮的健康與幸福生活。
世代之橘─象徵熟成與豐收,幫助熟齡族群成功老化(Successful Aging),甘甜如熟橘。
期待以全方位的設計思考與產、官、學界學術與實務的共同探討為社會及產業提出貢獻。由綠色永續到橘色科技,用有溫度的科技創新為橘世代創造健康與福祉,打造晚美人生。
競賽主題類型
壹、線上技術報告
貳、線上研究 / 應用論文
參、線上口頭發表
參加對象
企業界、公私部門、學術界、學生、對本次議題有興趣之人士。
活動時間
論文摘要投稿截止日期:2021年9月19日(日) (截止)
審查結果通知日期:2021年11月1日(一)
與會報名截止日期:2021年11月11日(四) (延長報名)
*額滿即停止受理報名*
研討會舉辦/論文競賽暨頒獎典禮日期:2021年12月3日(五)
研討會徵稿主題 Call for Papers
餐旅類主題
餐旅管理
廚藝科技
飲食文化
觀光休閒
創意設計
智慧生活
食品營養
其他餐旅類相關主題
橘色創新類主題
橘色永續
橘色產業
橘色療癒
橘色人文
橘色健康
橘色科技
橘色設計
橘色創生
其他相關主題
Covid-19 防疫措施
為降低群聚風險,本屆會議節目及論文發表進行,將以虛擬線上方式進行。
論文發表須知 Notices
│摘要審查│
1.請務必按照本年度公告之摘要格式撰寫;凡不符合規格或主題者,將予以退件。
2.以摘要方式審查,投稿文件將經由徵稿審查擇優選於研討會中進行海報發表及口頭發表。
3.接獲審查通過通知後,請於11月14日(日)前將電子檔海報、解說影片及線上會議有將使用之Gmail帳號,email至大會信箱 innovation@live.nkuht.edu.tw,主旨:「通訊作者姓名-論文題目」。
│電子海報發表│
技術報告海報內容須包含:創作理念、學理基礎、主題內容、方法技巧、成果貢獻及參考文獻。
研究/應用論文海報內容須包含:前言(含研究目的)、文獻探討、研究方法、結果與討論(結論與建議)及參考文獻。
尺寸請參範本(中文使用標楷體,英文使用Times New Roman),並以一頁為限,檔案繳交格式限PDF檔。
預錄約3分鐘以內之解說影片包含海報或簡報畫面及個人簡報聲音,格式限:MP4、MOV,畫質:1080p以上,音量正常清晰。(註:如影片畫質或聲音不夠清晰完整,大會有權請發表者配合重新錄製繳交。)
會議開始後,將由工作人員依投稿編號順序播放預錄影片,每部影片結束後由審查委員進行提問,再由該篇發表者進行回答。單元結束後再接續播放下部影片,以此類推。
電子海報與預錄影片將於會議當週陸續上傳至官方網站,供與會者閱覽。
場次時間確定後,將公告於大會議程。
│口頭發表│
簡報繳交格式限PDF檔。
預錄8-10分鐘之解說影片,包含個人簡報畫面及聲音,格式限:MP4、MOV,畫質:1080p以上,音量正常清晰。(註:如影片畫質或聲音不夠清晰完整,大會有權請發表者配合重新錄製繳交。)
會議開始後,將由工作人員依投稿編號順序播放預錄影片,每部影片結束後由審查委員進行提問,再由該篇發表者進行回答。單元結束後再接續播放下部影片,以此類推。
電子簡報與預錄影片將於會議當週陸續上傳至官方網站,供與會者閱覽。
│注意事項│
場次時間確定後,將公告於大會議程。
本單位可提供場地及現場設備協助影片錄製,如有需要請向大會來信預約場地。
發表方式採預錄影片搭配即時問答,研討會當天將採用Google Meet軟體進行,建議預先申辦Gmail帳號,並使用「有線網路」、「耳機」及「視訊鏡頭」參與線上會議。
為尊重智慧財產權,全程禁止翻拍、錄影、錄音。
論文獎項
經評審委員評選下列獎項若干名,並於頒獎典禮頒發獎狀,以玆鼓勵。
優秀口頭發表獎
優秀技術報告獎
優秀研究/應用論文獎
橘色創新類特別獎
線上與會報名
主辦單位
指導單位/教育部
主辦單位/國立高雄餐旅大學
廚藝學院、飲食文化暨餐飲創新研究所
中餐廚藝系、西餐廚藝系、烘焙管理系、餐飲廚藝科
餐飲創新研發暨檢驗服務中心
協辦單位/高等教育深耕計畫